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Não sei se já reparaste, mas o vinagre de sidra anda por todo o lado. Já não é só um tempero para saladas — agora aparece em gomas, cápsulas, shots matinais e reels no Instagram prometendo mundos e fundos. Mas será que é mesmo assim tão incrível? Ou estamos apenas a viver mais uma hype da internet? Spoiler: é um bocadinho dos dois. O vinagre de sidra, especialmente o cru e não filtrado (aquele que ainda tem a “mãe”, uma cultura viva cheia de boas bactérias), tem de facto benefícios muito interessantes — e a ciência confirma alguns deles. E ... Ler mais

Vamos lá esclarecer: Granola sem glúten é sempre melhor? 🤔 A resposta é... não é bem assim! Muitas vezes, a palavra "sem glúten" faz parecer que um produto é automaticamente saudável, mas o rótulo pode esconder ingredientes menos bons. 🚫🌾 Granolas sem glúten há muitas e não é o selo que a torna saudável. Sem glúten quer dizer apenas que pode ser consumida por pessoas que não podem ingerir glúten em quantidades superiores a 20ppm (partes por milhão). Mas nada impede estes produtos de conter açúcares e óleos processados, farinhas e nem sempre têm o perfil nutricional que esperas. Ou ... Ler mais

Olá, para ti que ainda lês blogs! (aproveito para a agradecer porque nos dias que correm, é uma raridade) 👋 Hoje escrevo mais um post do nosso cantinho especial onde desvendamos os segredos da alimentação saudável, com muita verdade e sem papas na língua. Vamos falar sobre um mito que tem enganado muita gente por aí: a ideia de que a fermentação natural elimina o glúten. Spoiler alert: não elimina! 😱 Fermentação natural: o que é, afinal?Primeiro, vamos perceber o que é esta tal de fermentação natural. Quando falamos em fermentação natural, geralmente estamos a falar de processos como a ... Ler mais