Se ganhasse €5 por cada vez que me perguntam se a nossa granola é apta para diabéticos, estava rica. Ouve querido guloso: porque hoje estou em modo informadora e vou deitar tudo cá para fora! Se estás cansado de evitar picos de açúcar como um ninja, é hora de abraçar esta delícia doce e de sabor a caramelo que não fará com que os teus níveis de açúcar no sangue caiam numa montanha-russa.
Então, como podemos definir que algo é apto para diabéticos? Ora, sem medir o índice glicémico, nunca podemos dizer com certeza. Mas dentro daquilo que sei, divido estas ideias contigo.
Em primeiro lugar, o açúcar de coco possui um índice glicêmico (IG) mais baixo em comparação com o açúcar branco normal. Tradução? É como trocar uma montanha-russa de alta velocidade por um passeio suave de carrossel. Diz adeus aos altos e baixos vertiginosos do açúcar - o açúcar de coco mantém as coisas um bocadinho mais estáveis. Mas espera que há mais! O açúcar de coco contém nutrientes essenciais como ferro, zinco, cálcio e potássio. Pensa num mimo com alguns nutrientes, que abastece o teu corpo com coisas boas enquanto satisfaz tua vontade de comer doces. Quem disse que o açúcar não pode ser multitasker?
Agora, vamos ao espectáculo principal: reduzir os incómodos picos de açúcar. Aqui estão algumas sugestões atrevidas para manter os teus níveis de açúcar no sangue sob controlo.
- Combina as tuas indulgências de açúcar de coco (como estas granolas gluten free ou estas cookies sem glúten) com uma dose saudável de proteína ou fibra. Pensa em manteiga de amendoim ou amêndoa entre duas cookies douradinhas ou iogurte coberto de granola. É como ter um companheiro para domar a fera do açúcar!
- Diz a Jessie Inchauspé ou Glucose Godess, que beber um copo de água com vinagre de cidra, antes das refeições, ajuda a reduzir os picos de glicémia. Para que te sintas mais chique, podes beber o vinagre com água naturalmente gaseificada, em copo de champagne! OOhh lá lá
- Entra no ritmo com algum exercício. Quer seja um baile montado na sala de estar ou um passeio no parque, praticar atividade física pode ajudar o teu corpo a processar o açúcar com mais eficiência. Além disso, ainda aumenta a produção de endorfinas que te trazem mais energia e reduzem o stress.
Embora gostasse de te dizer que podes despachar pacotes, qual monstro das bolachas, temos que ser realistas... Moderação é fundamental, meus amigos. Embora o açúcar de coco possa ser uma alternativa mais saudável, no final de contas ainda é açúcar. Então, aproveita com moderação (sejas ou não diabético) e saboreia cada doce momento.
Concluindo, o açúcar de coco não é apenas um adoçante adequado para diabéticos, até porque se ainda não o és, também não queres ser. Esta alternativa é quase é um super-herói disfarçado, sendo mais eficiente a evitar picos de açúcar, enquanto também adiciona à tua dieta alguns nutrientes essenciais.
Por isso, tudo com equilíbrio e inclui granola e cookies porque são deliciosas e ainda vão adicionar mais um monte de fibra à tua alimentação. Não podemos deixar de fora a nossa incrível nãotella que também é adoçada com açucar de coco. Prova e depois vem aqui comentar se eu não tinha razão! :)
Até já,
Lia